Mare
  • "Tallarinus" al nero di seppia
  • 16,00€
Tagliolino nero fatto a mano, arselle e crudaiola di gambero rosso
  • Ceviche del giorno
  • 13,00€
Ceviche di pescato del giorno marinata al lime, brunoise di verdure, uva, salsa di soia e olio al peperoncino
  • Ceviche di tonno
  • 13,00€
Ceviche di tonno marinata al lime, brunoise di verdure, ananas, salsa di soia e olio al peperoncino
  • Astice con civraxiu
  • 7,00€
100 g
Astice fresco in doppia cottura con civraxiu tostato, misticanza e NIU chips con maionese al lime
  • Culurgiones di mare
  • 14,00€
Culurgione giallo fatto a mano con pasta allo zafferano, ripieno di orata e agrumi, serviti in guazzetto rosso di mare, cozze, arselle e gamberi
  • Fregula ai frutti di mare
  • 13,00€
Fregula sarda fatta in casa servita con cozze, vongole, gamberi e salsa di pomodoro
  • Fritto misto del golfo
  • 15,00€
Paranza, calamari e gamberi
  • Gamberi rossi
  • 12,00€
  • Grand plateau di mare
  • 50,00€
6 ostriche, 4 gamberi, 2 scampi, bis di ceviche del giorno, tartare di tonno
  • Ostrica
  • 3,00€
1
  • Pescato del giorno
  • 18,00€
Su vellutata del giorno e verdure brasate
  • Tartare del giorno
  • 13,00€
Con gel all'anguria e granita di sedano
  • Tartare di tonno
  • 13,00€
Con ananas e verdura di stagione
  • Tentacolo di polpo
  • 13,00€
Cruditès di gambero rosso con chips di riso gioiello soffiato e miele di corbezzolo
  • Tonno in crosta di carasau
  • 18,00€
Su vellutata del giorno e verdure brasate
  • Zuppetta di cozze
  • 10,00€
In rosso servita con crostini di civraxiu
Terra
  • Culixionis
  • 10,00€
Raviolo fatto in casa ripieno di ricotta fresca, pecorino semi stagionato, zafferano di San Gavino e scorza di limone con salsa di pomodoro
  • Culurgiones di clorofilla
  • 12,00€
Ravioli fatti a mano con impasto alla clorofilla ripieni di verdure, saltati al burro e salvia o su vellutata del giorno
  • Filetto di manzo
  • 20,00€
Alla griglia servito con un contorno a scelta
  • Filetto di manzo al Cannonau
  • 18,00€
Cotto a bassa temperatura con verdure brasate
  • Maialino da latte arrosto
  • 20,00€
Maialino da latte arrosto servito con pinzimonio di verdure di stagione
  • Mozzarella di bufala
  • 0,00€
Mozzarella di bufala campana servita con prosciutto crudo del Gennargentu
  • Millefoglie di verdure
  • 8,00€
Millefoglie di verdure servita con pane carasau e pecorino sardo
  • Pecorino arrosto
  • 8,00€
Pecorino arrosto su pane carasau servito con miele di corbezzolo
  • Petto d'anatra
  • 18,00€
Cotto a bassa temperatura su fondo bruno e verdure al vapore
  • Riso venere alle verdure
  • 8,00€
  • Tagliere Niu
  • 10,00€
Selezione di salumi e formaggi locali
Dessert
  • Seadas fatte in casa
  • 6,00€
3 pcs
Servite con miele di corbezzolo
  • Pardula scomposta
  • 6,00€
Ricotta di pecora, scorza d'arancia, crumble allo zafferano
  • Semifreddo al gateau
  • 6,00€
A base di zabaione al moscato e gateau di mandorle, servito con brunoise di frutta
  • Tiramisù Niu
  • 7,00€
Savoiardi fatti in casa, crema al mascarpone, granella di amaretto
  • Tortino al cioccolato
  • 6,00€
Tortino al cioccolato dal cuore morbido (cottura 10')

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DEGLI INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti preparati e somministrati/venduti nel in questo esercizio, e nelle bevande, possono esserci ingredienti e/o coadiuvanti che possono provocare allergie e intolleranze alimentari.
Se hai allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo e le nostre bevande al nostro staff. Siamo preparati nel migliore dei modi per indicarti quali alimenti e bevande puoi consumare.
Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano intolleranze e/o allergie sono disponibili rivolgendosi al personale di servizio.

Di seguito trovi l’elenco degli allergeni (A—) utilizzati in questo esercizio e presenti nel Reg.CE 1169/ 2011 (Allegato II) “sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”
1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi